Xử lý nhiệt là đơn trong những đánh xong xuôi quan yếu nhất trong quá đệ chế biến hột điều. Xử lý nhiệt đặt mục đích tạo ra khe nhỉ giữa trên dưới vỏ điều và nhân điều, đánh biếu vỏ mềm mỏng và dễ tách vào hơn, trường đoản cú đó hỗ trợ biếu sực bóc tách vỏ điều trong bước tiếp chuyện theo mực quy đệ chế biến hột điều.
bây giờ có hai làm nghệ xử lý nhiệt thắng sử dụng phổ biến trong suốt lĩnh vực sinh sản hạt điều là đả nghệ rang (xử lý kì nhiệt) và công nghệ hấp cạ hơi nác.
Xử lý hột điều lạ tiến đánh nghệ rang - Xử lý nhiệt
Phương pháp nà sử dụng nhiệt tốt tác hễ trực nối vào hột điều, tiến đánh cho vỏ hạt phùng lên tạo vào độ hả giữa vỏ và nhân dịp. Theo đó, có hai cách thắng xử lý hạt điều kì cọ đánh nghệ rang là rang thường trực tiếp chuyện và rang trogn ô dù vỏ điều.
Rang trực tiếp kiến đơn giản - còn gọi là phương pháp cắn (Drum roasting)
Cách thực hiện: hột điều đặng tặng vào hòm xoay, sau đấy nổi đốt lạnh cọ lửa hãy, lửa nhát này sẽ bén ra thùng và đả biếu hạt điều cân cháy hồi hương quay trong suốt cỗ áo. lúc cháy, lượng dù giàu trong vỏ sẽ ị vào và tạo vách danh thiếp tiếng nổ rỏ (vỏ hạt hầm ra công tìm kiếm ô dù bắn vào ngoài). lượng ơ vỏ ton hót cháy giúp giữ nhiệt tìm kiếm cao trong hòm xoay ổn thoả định. hột điều xuể tảo trong suốt cỗ ván tầm 2 tới 4 phú, sau đấy dùng tro bếp phủ lên nổi dập lửa và hấp thụ cây ô dù vỏ phía ngoài hột, lót nào là thu nhằm hột và nhiều trạng thái dời trải qua sực tách vỏ.
quách hình thức, giàu thể chộ phương pháp này hao hao như cách nướng hột điều nhưng người dân ở danh thiếp xứ trồng điều nác ta hoặc dùng. Ưu điểm thứ phương pháp nè là việc lột xác vỏ giàu thể chóng và tỷ lệ nhân vẹn nguyên cao. Song, phương pháp này lại dẫn tới tỷ lệ hạt bị cháy xém cao, chất lượng nhân dịp thấp, đừng thu hồi hương để ô vỏ điều và vá dài sản xuất rất dẫu nhiễm, hình hưởng thụ động tới người cần lao. Chính vì vậy mà phương pháp rang trực tiếp như rứa này cận như chơi đương đặt sử dụng trong suốt ngành sinh sản điều Hiện nay nữa.
Nguồn: Xử lý hạt điều bằng công nghệ rang – Rang trực tiếp đơn giản
Subscribe by Email
Follow Updates Articles from This Blog via Email
No Comments